Новости города БезФормата.Ru
Ялта
Главные новости
 
Задать вопрос?

Гастрофизик из Дании предлагает делать чипсы из медуз

Ученая придумала, как сушить медузы с помощью спирта

Гастрофизик из Дании Мия Педерсон  придумала новый способ приготовления чипсов из медуз. Новый способ высушивания медуз намного быстрее, чем традиционный, который занимает около 30 дней. В итоге медуза превращается в хрустящий чипс. А полученный деликатес имеет большой гастрономический потенциал — чипсы из медуз вкуснее и полезнее, чем картофельные.

«На самом деле нет ничего нового в поедании медуз, — рассказала гастрофизик Мие Педерсен. — Это старая азиатская традиция, которой более 1000 лет. Верите вы или нет, но медузы — это деликатес. Я исследовала, как превратить слизистую медузу в хрустящий чипс».

Метод ученого предусматривает погружение медузы в спирт, который извлекает из нее воду.

«В течение пары дней алкоголь заменяет воду в медузе, — пояснила Педерсон. — В последующем процессе испарения медуза становится сухой».

Она рассматривает медуз не как животных, а как разновидность геля, который по-разному ведет себя в разных жидкостях. После испарения чипс из медузы готов к употреблению в пищу.

Этот способ не только сделает медуз более привлекательными для жителей западных стран, но и ускорит производство продукции из медуз в Азии, где ежегодно делают тонны сушеных медуз. Но процесс занимает 30-40 дней, и в нем используется поваренная соль и квасцы.

Полученные чипсы намного более полезные, чем картофельные. В 25 граммах чипсов из медузы содержится 0,5 грамма жира. Медузы богаты селеном, который борется с процессом старения и предотвращает рак предстательной железы.

 

Cегодня с 20.00 и сутки 22 сентября движение в Симферополе по ул. А. Невского будет перекрыто - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Внимание жителям и гостям крымской столицы!
21.09.2017 Crimea-news.com
Николаенко VS Лукашев: как намерены изменить Симферополь два кандидата в градоначальники - Газета Крымская газетаЗаседание конкурсной комиссии на замещение должности главы администрации проходило в прямом эфире телеканала «Первый Крымский» по инициативе главы Крыма Сергея Аксёнова.
21.09.2017 Газета Крымская газета
Резкое похолодание ожидается в конце недели - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video «Бабье лето» покидает Республику.
21.09.2017 Crimea-news.com
Сообщения о минировании оказались ложными - Крымская правдаСотрудники полиции закончили обследование симферопольских торговых центров и административных зданий, из которых ранее были эвакуированы люди из-за сообщений о минировании.
21.09.2017 Крымская правда
Сотрудниками ОМВД России по г. Судаку завершено расследование и направлено в суд уголовное дело по обвинению почтальона - 48-летней жительницы Судака,
20.09.2017 МВД Республики Крым
Сообщения о минировании оказались ложными - Крымская правдаСотрудники полиции закончили обследование симферопольских торговых центров и административных зданий, из которых ранее были эвакуированы люди из-за сообщений о минировании.
21.09.2017 Крымская правда
Автор: Елена Федорова источник: Крыминформ Крымские пограничники задержали мужчину, который пытался скрыться от следствия на территории Украины.
21.09.2017 Газета Новый Крым
Избили 27-летнего Навруза Каримова. Сейчас он в больнице, в обычной палате. Травмы у него средней тяжести. Жить будет. Фото: Телеканал "Россия 24" - Комсомольская правда
Штурм рынка мигрантами в Люблино: торговца чуть не забили до смерти из-за того, что он отказался платить суточную "долю"
Наш корреспондент выяснял, что могло спровоцировать и к чему приведет бунт гастарбайтеров в торгово-ярмарочном комплексе "Москва" [инфографика,
Комсомольская правда
В жутком ДТП в Крыму погибли два человека - Газета Крымская газета
В жутком ДТП в Крыму погибли два человека
Сегодня утром на трассе Белогорск — Симферополь произошло кровавое ДТП, в котором погибли два человека.
Газета Крымская газета
В Севастополе мотоциклист сбил на «зебре» бабушку с ребенком (ВИДЕО) - Газета Крымская газета
В Севастополе мотоциклист сбил на «зебре» бабушку с ребенком (ВИДЕО)
Сегодня днем в Севастополе произошло ДТП, в котором пострадал ребенок. За секунду до...
Газета Крымская газета
«Мы заткнём за пояс Канны» - Крымская правдаЖюри игровых фильмов: Гарет Джонс, Олеся Судзиловская и Владимир Ястреба.
21.09.2017 Крымская правда
Севастопольский художественный  музей им. М. Крошицкого - Крымские известияСевастопольский художественный музей им. М. КрошицкогоМногие знают, что Севастопольский художественный музей носит имя Михаила Крошицкого, но редко вспоминают о нём самом.
21.09.2017 Крымские известия
В Ялте пройдет фестиваль красок - Южная ГазетаПосле которого состоится фестиваль светошариков Мероприятие пройдет 23 сентября, в субботу, и будет приурочено празднованию Дня Государственного Флага и Государственного герба Республики Крым.
21.09.2017 Южная Газета
Теперь эти фильмы должна посмотреть страна - Крымские известия
Теперь эти фильмы должна посмотреть страна
В Ялте завершился II Международный кинофестиваль «Евразийский мост». Гран-при за победу в творческом конкурсе игровых фильмов уедет в Европу:
Крымские известия
«Где-то на белом свете…» - Крымские известия
«Где-то на белом свете…»
Алушта принимает исполнителей авторской песни и празднует юбилей «Кавказской пленницы».
Крымские известия
В Евпаторийском театре пройдет премьера спектакля для взрослых "Аз есмь тварь"

 (ФОТО) - Газета Новый Крым
В Евпаторийском театре пройдет премьера спектакля для взрослых "Аз есмь тварь" (ФОТО)
Автор: Эльвира Бояринцева источник: Международный центр театрального искусства "Золотой ключик" В Международном центре театрального искусства "Золотой ключик" 24 сентября состоится премьерный спектакль "Аз есмь тварь" к
Газета Новый Крым
Настольный теннис. "Бархатный сезон – 2017" (ФОТО) - Газета Новый КрымАвтор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" В Ялте завершился, проходивший с 13 по 17 сентября турнир "Бархатный сезон-2017".
21.09.2017 Газета Новый Крым
"Крымтеплица" разгромила команду из Судака со счетом 6:1 (ФОТО) - Газета Новый КрымАвтор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" Статья по теме Крымский футбол вышел из отпуска 618  0 21 сентября 2017 г. Симферополь.
21.09.2017 Газета Новый Крым
Крымчане привезли награды с турнира по тхэквондо в Анапе - Минспорт Республики КрымКрымские спортсмены завоевали медали на турнире по тхэквондо в Анапе, который прошел в рамках X Всероссийских юношеских игр боевых искусств,
20.09.2017 Минспорт Республики Крым
Ялтинская "Мрия-Авангард" крупно победила в домашнем матче (ФОТО) - Газета Новый Крым
Ялтинская "Мрия-Авангард" крупно победила в домашнем матче (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: 3654.ru. Статья по теме Крымский футбол вышел из отпуска 618  0 21 сентября 2017 г. Ялта.
Газета Новый Крым
В КФУ стартовал Всероссийский "Географический триатлон"

 (ФОТО) - Газета Новый Крым
В КФУ стартовал Всероссийский "Географический триатлон" (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" 21 сентября 2017 г. Симферополь.
Газета Новый Крым
Юный крымчанин – призер Кубка Мира по кикбоксингу (ФОТО) - Газета Новый Крым
Юный крымчанин – призер Кубка Мира по кикбоксингу (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" С 19 по 25 сентября в Анапе проходит восьмой Мировой Кубок World Cup Diamond/kickboxing WAKO – турнир класса “А“.
Газета Новый Крым
Cегодня с 20.00 и сутки 22 сентября движение в Симферополе по ул. А. Невского будет перекрыто - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Внимание жителям и гостям крымской столицы!
21.09.2017 Crimea-news.com
Николаенко VS Лукашев: как намерены изменить Симферополь два кандидата в градоначальники - Газета Крымская газетаЗаседание конкурсной комиссии на замещение должности главы администрации проходило в прямом эфире телеканала «Первый Крымский» по инициативе главы Крыма Сергея Аксёнова.
21.09.2017 Газета Крымская газета
Резкое похолодание ожидается в конце недели - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video «Бабье лето» покидает Республику.
21.09.2017 Crimea-news.com
Сообщения о минировании оказались ложными - Крымская правдаСотрудники полиции закончили обследование симферопольских торговых центров и административных зданий, из которых ранее были эвакуированы люди из-за сообщений о минировании.
21.09.2017 Крымская правда
Строители нового терминала аэропорта Симферополь завершат прокладку наружных инженерных сетей за неделю - КрымИнформСимферополь, 21 сентября. Крыминформ. Строители нового терминала международного аэропорта Симферополь завершат прокладку наружных инженерных сетей в конце сентября.
21.09.2017 КрымИнформ